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ししゃもの焼き方と調理方法!フライパンとアルミホイルで焼く時間は?

ししゃもの焼き方と調理方法!フライパンとアルミホイルで焼く時間は?の記事です。

皆さん、突然ですがししゃもってどのようにして調理しますか?
個人的な話になりますが、私は魚焼きのグリルで焼きます。
恥ずかしい話なのですが、他の調理法を知りません。
調べてみると、方法はいくつかあるようですね。
ご紹介していきたいと思います。

■グリル
魚焼きグリルの受け皿に水を少し入れて行儀良く並べる

■オーブントースター
オーブントースターにアルミホイルを敷き5~7分でできあがり。

■フライパン
フライパンにクッキングシートを敷き色がつくまで焼きます。

注目したいのがフライパンでの調理です。
アルミホイルを敷いた場合ししゃもはどれくらいで焼けるでしょうか?

 

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ししゃもの焼き方!フライパンとアルミホイルでの時間は?

 

普通のアルミホイルはくっつきやすく、うまくししゃもを焼くことができません。
しかし、くっつかないアルミホイルというのがありますので、どうしてもアルミホイルが使いたいという方はこちらがおすすめです。

クックパー フライパン用ホイル(25cm*3m)【クックパー】[ホイル]

普通のアルミホイルと比べるとお値段はしますがくっつかない安心があります!
実際調理をしている人の感想は、フライパンの方がキレイに焼けるといいます。
魚焼きグリルですと数が限られてしまうので家族が多い方には不向きかもしれません。
くっつかないアルミホイルが無い場合はクッキングシートを敷くと上手に焼けますよ!

気になるのは焼き時間ですが、決まっていません。

ししゃもから脂がでてきて良い香りがしたらひっくり返すタイミングです。
崩れやすいのでそーっとですよ!
目安はほんのり焼き色がつき実がふっくらした時、雌でしたら卵が硬くなってきたら焼きあがりです。

 

アルミホイルで上手に焼ける!?(グリル編)

アルミホイルはくっつくのでおすすめできずクッキングシートを使う方も多いようですが、やり方次第で上手に焼くことができます。
魚焼きグリルの場合ですが、アルミホイルはししゃもの長さに合わせてカットします。
アルミホイル表面に薄く油を塗ります。(ごま油で香ばしい香りに)

その上にししゃもをのせ、頭と尾の部分に折り返してかぶせます。
頭の向きを奥に中火にかけます。(5~7分)
折り返していた部分を開き、頭と尾に少し焼き目をつけます。(1~2分)
アルミホイルごと外します、あら熱がとれたら完成です。

グリルも様々なので火力が違ってきたりします。
焦げるのが気になる場合はあらかじめアルミホイルでししゃも全体を包み蒸し焼き状態にします。仕上げに少し焦げ目をつけるだけでもだいぶ違います!

アルミホイルを敷いておくことでグリルのお手入れが簡単になりますね。

 

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ししゃもの調理方法あれこれ!

これまで『焼く』方法をご紹介しました、
ししゃもの食べ方は別の方法でも調理が可能です!

ししゃもフリッター

給食の献立にでてきませんでしたか?
喜んでパクパク食べていたのを覚えています

■作り方
ボールに天ぷら粉2分の1カップ、マヨネーズ大さじ2,牛乳80ccをいれてざっくり混ぜ合わせます。
揚げ油は170℃に熱します。
ししゃもを衣につけます。たっぷりつけてください。
ししゃもを油で揚げきつね色になったら完成です。
キッチンペーパーを敷いた器にいれて余分な油を吸わせます。
お皿に盛り付けて完成です。

 

ししゃもの天麩羅

脂っこくなくさっぱり食べれる方法です。
大葉の緑が食卓を明るくしますよ。

■作り方
大葉を縦半分に切りししゃもに巻き付けます。
小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、マヨネーズ小さじ1、冷水50ccをさっくりあわせ衣を作ります。
フライパンに油を入れて熱し、ししゃもに衣をつけ揚げ焼きにします。
ひっくり返しながら両面にこんがり焦げ目ができたらできあがりです。

 

ししゃもの南蛮漬け

さっぱり、ヘルシーに食べれます。

■作り方
玉ねぎ(半分)をスライスして人参(3分の1)とピーマン(2個)を千切りにします。
南蛮酢を作ります。
(だし汁100cc、酢100cc、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、鷹の爪輪切り1本分を混ぜ合わせたもの)
タッパなどの容器に南蛮酢をいれ刻んだ野菜をつけておきます。
ししゃもは魚焼きグリルで焼きます。
焼けたししゃもに南蛮酢を漬け、野菜が上にかぶさるようにします。
1時間ほどつけて完成です。

 

ししゃものフライ

食卓のメインに飾れるおかずに変身します。

■作り方
ししゃもを小麦粉→卵→パン粉の順につけて揚げます。

本当に簡単です。

 

まとめ

ししゃもの焼き方と調理方法!フライパンとアルミホイルで焼く時間は?まとめ

■アルミホイル(フライパン編)
⇒くっつくないアルミホイルが便利!焼く時間は自由!好みでOK

■アルミホイルで上手に焼ける!?(グリル編)
⇒アルミホイルを敷いておくとお手入れが簡単です。

■ししゃもの調理法あれこれ!
⇒ししゃもは便利!

ししゃももグリルで焼く方法でしか知りませんでしたが、アルミホイルを敷くなどの工夫で洗い物も減らし節約にも繋がるということで料理も楽しくなりました。

ししゃもは焼くだけだと勿体ないです。是非献立に1品いれてみてください!

 

 

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